小說–長安小飯館–长安小饭馆

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針鋒相對比東坡肉，前世沈時莫過於更遂心特殊的醬肉——由來無他，更近便耳。
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這一生沈工夫多了好些耐煩，着哪門子急呢？急促往前趕，就跟洄游的大馬哈魚類同，急着深造，急着畢業，急着賺錢，急着戀，急着成婚，急着生小小子，之後急着老，急着死？或許如團結一心一律，兩頭還沒急完，“嘎嘣”穿到了異大地，得，從前奮發向上的都清零，肇端來！
喟嘆着塵事變幻莫測的沈時刻在大砂鍋裡鋪上竹甑子預防糊鍋，圓籠中鋪淡藍、薑片，以後把燙去血水的吝嗇塊五花肉散亂地碼在上端，再放清醬汁、糖和酒。酒是新酒，略帶微綠的沫——視爲老白所謂的“綠蟻新醅酒”。這麼一想，像連這鍋蟹肉都詩情畫意起頭。
把詩情畫意的綿羊肉用極小的薪火燜燉，徐徐洘着。
沈年月在另一方面的小火爐濱和麪糊，等着買朝食肉餅的旅客登門。
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阿圓從老豆腐坊搬回鮮豆漿來，一進門便直喊“香”。
把豆漿倒進大鍋裡，鍋底架上柴，看燒餅着了，阿圓便走到小竈這邊，圍着燉肉的砂鍋連軸轉，持續抽鼻子，何等這般香？
沈春暖花開笑，若用山雞椒熗鍋炒回鍋肉，那馥馥更躥鼻子，這傻小姑娘不得鑽鍋裡去？
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談及來，辣椒審是一種平常的食材，當它與肉完婚在所有的光陰，的確能噴濺出一加頭號於十的香馥馥——乃是聞始起。所以，來人大八寶菜的時髦，是很有理路的。幸好的是，本朝還煙雲過眼引出柿椒，這不失爲一大不盡人意。
也不啻阿圓己饞，門下們也都循着味道朝砂鍋看，熟習的便不免問一句：“女人這是做得安？這般香。”
東坡小先生的芳名是沒法提了，沈時便用宮苑御宴爲名根本法給從新起了名——明珠肉。
諸如此類都麗華貴的諱，云云的芳澤，勾得馬前卒們愈來愈心癢了。
沈年華笑道，“這是個流年菜，且得再等些歲月呢。莫如卯時，或吃暮食時來買。這肉視覺肥胖溜滑，下酒、合口味都是極好的。”
食客們只有永久忍耐，就着肉香，加倍一力得吃起春餅來。糕餅粥湯比平居多賣衆，沈黃金時代後知後覺，我是不是大早晨的放毒了？
賣完朝食，拾掇靈便，肉便燜得差不多了，但還於事無補完，還得蒸。
這蒸又有學，極是位於密封的罐子裡隔水蒸，這亦然宮裡御廚蒸肉的穩住激將法，厚的是“不近水”、沾了蒸氣便泄味了。
如此再蒸兩刻鐘，肉就完完全全好了。
半早不晚的，煙消雲散賓客。迨這會子，沈時日帶着阿圓先嘗新。
從罐頭裡支取四塊來，肉皮向上擺在白茫茫的盤子裡，澆上此前燜燉時的湯汁子，別說，這火紅亮堂堂後勁，鈺肉的名字博取不虛。
沈韶華又通快腳清炒了個葵菜，兩人就着稠密膩乎的稻米粥，吃起了早午餐。
沈辰夾了偕居小碗裡，日益品。
許是這個時間的酒是目不斜視的老窖，也想必由於豬謬吃食短小的，長得慢，故而石質更好，本來也或是久不食此味，篤實惦記得緊了，沈青春倍感這肉似比前世在局部紅的大館子裡吃的還要好。真正正的腴而不膩，酥軟香爛。
就是這般，沈年光吃了共就不吃了——一塊兒也不少，有嬰幼兒拳大呢。
盈餘三塊都歸了阿圓。卻不想阿圓吃着吃着，平地一聲雷哭開。
沈華年支取帕子給憨童女擦眼淚、擦口角的肉汁子，這是如何了？
阿圓哽咽，稍稍含羞地看小我農婦，“太，太入味了。”
“……”老“好吃到哭”錯事一度誇的樣子？
行止一番火頭，能得食者那樣的評判，沈時空稍稍手忙腳亂，“你愛吃，日後我們常做。”
阿圓飲泣吞聲得逾發誓了，“先，每頓只好吃一碗稀湯寡水的玉蜀黍粥，再有一下摻了菜的黍米餅，再不圖有即日，颯颯……”
老是想念出身了，沈青年拊這娃子的頭，嘆道：“吃吧。若是社會風氣不亂，咱就重不必吃那些苦了。”
未時，賣灌湯包子的時，沈歲時把肉熱好擺出來，就這賣相，這香澤，旋踵便吸引了門下們的只顧。
要說店裡的玉尖面也香，一咬就流湯汁子，但那歸根到底包在麪皮裡，跟這珠翠肉比，要涵蓋得多，而這肉，就這一來沒關係緩衝縣直接亮了相，活色生香地煙着衆人的眼線口鼻。
要沈韶光來比喻的話，玉尖面大略終久職業裝媛，而瑪瑙肉——是·裸·女！①在她前面，焉樣式焉清雅，最主要沒人取決於。
這肉並非沈韶光兜銷，加以還有晨間便思念着的，片晌脫銷。
下午的時光，又做了一鍋，暮食時仍滯銷。
這試水的意況實質上比前瞻的上下一心夥。沈辰藍本以爲，本坊大款多，看重，又大過吃不起牛羊肉的，先頭灌湯饃蓋湯汁的賽點，以及紅燒肉確乎比垃圾豬肉更適做餡兒的優勢，才被人們廣爲稟的，而大肉菜擴展就不致於那般便當了。
同時這時候人們吃醬肉，常備都是蒸，之後蘸蔥花或許各種醬汁子，近乎膝下的白切肉。相好做的這濃墨重彩的狗肉，不一定和豪門口味。
現如今闞，我輩大中國人民，原本是“順口就行派”？
沈韶光去添置了最小號的砂鍋子，謀劃先把寶珠肉闡揚光大加以。
又把原來放花糕廣告辭的木相找出來支在坑口，用大字寫上“嚐鮮瑰肉”。她謀略着，後這個夾子就不撤了，正是菜品公告欄。
沈辰翻然悔悟省視友好的寶號，略略遺憾，幸好太小了，只好釀成賣飯的食店，若再小些，能容客幫們攢三聚五地默坐，便火熾食店變酒肆，推各種菜品，另帶賣酒，淨收入要高得多。
發急吃不上明珠肉，慢慢來吧。