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第184章 糖炒慄 板栗燒肉（一）
趕下山時，看着手掌裡接收的“金花生”、“金竹子”、“金鐵筆”，溫明棠不禁不由感想了一期：“名人就是說社會名流，這般大……呃，大雅！”
走在濱的林斐斜了她一眼，並非熾烈的揭開了她：“你剛纔想說又沒說完的兩個字是‘坦坦蕩蕩’吧！”
“竹”、“電筆”這等獎勵之物靠得住精製，可那是實在的“黃金”啊，每一色瀟灑價值不菲！這於一般而言俗人說來誰能不快？
被刺破的溫明棠倒也不以爲意，聞說笑着交底：“林少卿說的是！我的確備感虞祭酒的那些故舊同虞祭酒常備，誠出手裕如又俠氣！”
“乃是再哪在所不計外物，視銀錢於身外之物，這些社會名流也決不會缺銀錢。”林斐聞言，稀薄言，“既已名動六合了，順手一幅字一幅畫，在一地講上一段時光的課賺的貲便抵得你在公廚百日的工薪。”
這倒不是謊話！溫明棠將“金筱”同“金排筆”們裹進隨身佩戴的囊裡，道：“然而我們公廚這外胎小本經營做的好，紀採買算了賬，我等外帶能分得的銀錢比擬工資高得多了！”
這麼着，攢銀錢的快也能加快了！可能幾年後，還委圓了她一個在西貢城購買屋宅的幻想呢！
見溫明棠臨深履薄將資財包袋子裡，林斐看了少刻，便撤除了眼光。
……
……
走了一趟驪山，回到大理寺，好爲人師又要始於爲公廚的終歲三餐備食了。
中秋貼近，屯子上也開局往公廚投入秋下的季候物——栗子了。
然而板栗被送來時，倒是未被紀採買算作冷菜，然則任性的堆在後廚，對溫明棠道：“每年度入了秋，栗子、菱那些事物山村上便多的氾濫來了，吃不掉也是窮奢極侈，你用水煮一煮，到期叫大家一人帶一包歸吃！”
板栗、菱角這兩物用電一煮倒也廢難吃，但要說好吃……歷年都是那水煮的味，略稍稍膩了，關聯詞腹餓時用來果腹倒也還成！
紀採買對那山陵貌似一摞板栗不以爲意，溫明棠卻看的眼都亮了：在現今的大榮，栗子的叫法彷佛只水煮這一種，便連她在宮裡，除水煮外圍，也只觀看御廚將煮好的栗子取肉出，加了糖同油做成餑餑的餡料，而外，倒還曾經見過此外活法。
板栗的指法哪止這幾種？溫明棠在宮裡憋了年代久遠了，可因着是在宮裡，與世無爭多得很，也差點兒隨她亂來。
時下既已是振振有詞的大理寺公廚主廚了，沒了放縱的奴役，溫明棠自是不再計較吃這三天三夜早吃膩的水煮和糕點的歸納法了。
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因此見聽紀採買說罷，溫明棠即時道：“這板栗今年便不做水煮的了，我想用它來做個小食、做道菜！”
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故安置完溫明棠便要逼近的紀採買一聽，旋踵明慧了她的旨趣，他停歇步，深遠的瞥了溫明棠一眼從此，點點頭道：“那我等當是有口服了，且先品你的新嫁接法。倘諾精練的話，便同那滷鴨貨同步入外賣檔口做常供物好了。”
固有紀採買只想着待到嘗過之後再看行之有效不足行，可及至後半天，那股熟的栗子香噴噴開闊前來時，還不待嘗，紀採買便知底這香氣如斯重、叫糖炒板栗的物什定是個存貨了。
果不其然，待他從屋中進去，到來公廚院落裡時，院子裡已圍了廣大聞味而來的“饞蟲”了。
隔着人叢登高望遠，卻見中間架着的大鍋這裡，阿丙正舉着一隻大鐵鏟，將那殼外部劃吐花的慄同玄色的粗砂齊聲翻炒着。
剛纔在室裡便聞到的芳澤，此刻到了近前越發濃的危辭聳聽，那股芳香的栗子醇芳從那炒制的大腰鍋中聯翩而至的涌出來，勾的人忍不住蒞一瞧收場。
紀採買還未走至前後，便已聞有人在問了。
“依然首輪看樣子板栗用這等分類法的，這小食叫何事？”
“糖炒板栗！”邊沿指畫阿丙翻炒栗子的溫明棠說着，從頭裡依然炒好的一小盤糖炒板栗中秉了幾個，分與衆人一人一番咂，道：“來嚐嚐看！”
入秋板栗泛，可這種炒制的道道兒卻還當真新奇的很。
有人收下溫明棠遞來的糖炒板栗，嘆息道：“這還真性是我歷久所聞的最香的栗子味兒了！”
溫明棠聞言，笑着接話道：“那且再嚐嚐這炒制的板栗命意可當之無愧這份甜香！”
水中的板栗途經炒制，已成了深赭色，泥漿與油在一直的翻炒中爲慄耳濡目染了一層鋥亮的輝煌，帶着那股炒制的栗子花香直往鼻頭裡竄去，勾的人二拇指大動。被炒制過的栗子皮脆易剝，本着那都劃開的“十字”雲稍一開足馬力，便能肆意剝開來，裸露內中黃澄澄色的慄肉。
專家凝眸那奴僕將剝出慄肉插進眼中，此後眼睛便立時眯了突起。
諸如此類好過的臉色，不必要他說，已足以解說這栗子食興起的味當兩龍生九子這勾人的甜香媲美。
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爭得板栗嘗新的大家望人多嘴雜剝開甲殼往山裡送去，下，沉默寡言的唏噓聲便響了初露。
“真格的是……颯然！又香又糯！”
“香中帶甜，卻又同栗子糕此中加了糖、油的慄肉不同，好像以便更香些！”
“水靈！我此前是短小愛吃甜的，可這甜滋滋竟一律般的糖嘗應運而起不大扯平，猶尤香……”
……
“那曰焦糖！”溫明棠笑着，有一岔沒一茬的回着專家吧，“焦糖香被炒入了栗子裡，居功自傲同平凡的糖水煮栗子人心如面！”
人羣後站了一會兒的紀採買早經不住了，趁着世人嘗試慄，人流寬綽的空檔，擠到了最前方，一頭順暢從溫明棠面前的盤中取了顆栗子剝開輸入水中，單道，“此物作小食，及至暮食時會一人送與一份品味，眼前……爾等便先回去吧！”
眼前圍着的有走卒、有衙役、有看門，眼下一仍舊貫處事的工夫，引得一大家不幹事，聞味前來偷吃連連不大好的！
爲什麼執着於假妻子？
這話一出，前方底冊待要集再問溫明棠討要板栗嘗新的人羣便從容散了飛來：他們亦知這般矮小好！可要怪就怪溫師傅這招數糖炒慄確乎是太香了，這叫人何以忍得住？
(本章完)